Pflanzenporträt Stachelbeeren – Ribes uva-crispa. Der amerikanische Stachelbeermehltau hat die einstige Vielfalt von 400 Sorten extrem dezimiert. Um 1900 trat der Pilz auf, der auch auf Johannisbeeren übergeht, hier jedoch meist unbemerkt bleibt.
Stachelbeeren sind vitamin- und mineralstoffreich, fruchtig-süßsäuerlich und somit im Sommer richtig lecker. Stiel und Blütenende abknipsen, bevor man sie isst oder verarbeitet.
Inhaltsverzeichnis
Wuchs – Breite und Höhe
Strauch, Hochstämmchen oder Spindel. Hochstämmchen und Spindel brauchen wenig Platz und eignen sich gut für kleine Gärten.
Der Hochstamm benötigt allerdings einen Stützpfahl, man kann die Früchte jedoch bequemer pflücken.
Blüte – Farbe, Form, Größe, Blütezeit, Duft
Die Blüten sind unscheinbar und grün und selbstfruchtbar.
Frucht
Es gibt grüne, gelbe und rote Früchte. Wie bei einer Ampel.
Die Reifezeit geht von Mitte Juni bis Mitte August.
Richtig pflücken: mit Stiel, damit die Früchte nicht platzen, zuerst an den äußeren Triebabschnitten, im Strauchinneren reifen die Beeren später. Bei einer frühen Ernte ist mehr Pektin und Fruchtsäure enthalten, gut für Marmelade. Später steigt der Zuckergehalt und die Früchte werden weicher und besser für den Sofortverzehr.
Blatt, Laub, Laubfarbe
Boden
Das Pflanzloch sollte doppelt so groß sein, wie der Topfballen. Den Ballen etwas aufreißen, das regt die Wurzeln an. Stachelbeeren werden tiefer als andere Obstgehölze gesetzt. Mit Erde bedecken, gut andrücken und angießen.
Sie haben ein flaches Wurzelwerk einen ausreichend feuchten und nährstoffreichen Boden. Wenn es zu trocken ist, sind die Früchte klein.
Hilfreich ist eine Mulchschicht, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Standort – Lichtverhältnisse
Als Waldpflanzen fühlen sie sich an schattigen bis wechselsonnigen Standorten wohl. Vollsonnig besteht die Gefahr von Sonnenbrand. Spätfröste können eine frühe Blüte gefährden, ansonsten sind sie winterhart.
Insekten, Schnecken und Schädlinge
Die Stachelbeerblattwespe, mit den weiß gelben Larven ab Mai bis in den Juli. Sie fressen die Blätter.
Vorbeugen gegen den Stachelbeermehltau:
- abends nicht gießen
- im Winter alle Triebspitzen um ein Drittel einkürzen
- nach der Ernte auslichten
- Abgeschnittenes aus dem Garten entsorgen
- Stickstoffdüngung, eher weniger als zuviel
Ich denke, wenn ich den Mehltau habe, dann kommt der Strauch weg- Es gibt zwar Hausmittel zum Behandeln, doch das wäre mir zuviel Aufwand für die paar Beeren, die ich ernte. Da würde ich dann wohl eher auf Josta umschwenken.
Pflanzpartner
Bei mir stehen Johannisbeeren in der Nähe und 2 Rhabarberstöcke. Unterpflanzt ist alles mit den kleinen Erdbeeren. Mein Naschbeet.
Pflege und Rückschnitt
Beim Pflanzen kann gleich geschnitten werden. 4-6 Triebe lässt man stehen, der Rest kommt weg. Später sind dann 7-10 Triebe ideal. Abgetragene Äste und Wildtriebe werden an der Basis entfernt.
Später dann nach der Ernte oder im Winter schneiden.
Weitere Arten und Sorten dieser Gattung
Wer will schon den amerikanischen Stachelbeermehltau? Ich nicht, daher habe ich möglichst mehltauresistente Sorten gekauft.
Es gibt Sorten mit einfacher und dreifacher Bestachelung. Sehr wehrhaft sozusagen.
Fast stachellos bis einfach bestachelt:
- Captivator, spät reifend, rotgrün, eiförmige glatte Früche, Mehltaufest
- Pax, fast keine Dornen, rundovale Beeren, rot, leicht behaart, reift mittelspät, Mehltaufest
- Spinefree, vereinzelt Dornen, dunkelrote Früchte, Reife ab Anfang Juli, Mehltaufest
Mittelstark bestachelt:
- Rote Eva oder Redeva, MEINE !, Reife Mitte bis Ende Juli, widerstandsfähig gegen Mehltau
- Hinnonmäki gelb, auch rot und grün, süß, ab Juli zu ernten, Mehltau tritt kaum auf
- Mucurines, MEINE gewesen, eingegangen, Reife mittelspät bis spät. Widerstandsfähig.
Stark, doppelt oder dreifach bestachelt:
- Invicta, ertragreich, je nach Standort kann Mehltaubefall auftreten, die Triebe haben viele Dornen
- Hönings Früheste, Reife ab Mitte Juni, sehr anfällig für Mehltau
Bezugsquelle:
Bilder aus meinem Garten
Ich habe im Herbst 2021 die Sorten rechts im Bild ‚ Redeva‘ und links im Bild ‚Mucurines‘ gekauft.
Die obere Stachelbeere, Mucurines, ist eingegangen und ich habe sie im Oktober 2023 durch eine Johannisbeere Rolan ersetzt.
Das war das Pflanzenporträt Stachelbeeren – Ribes uva-crispa.
